Elnienos šonkauliai su padažu ( barbeciu paruošti)

Aprašymas

Artėja savaitgalis, numatomas gražus? Planuokite išvyką į gamtą. O kokia gi išvyka be kepsninėje ar ant griliaus ruoštų burnoje tirpstančių šonkauliukų?

Ekologiškos žvėrienos šonkauliukai paruošti žemoje temperatūroje, todėl bus minkšti ir sultingi.

Pakuotėje yra 800 g šonkauliukų ir firminis „Medžiotojų užeigos“ padažas šonkauliukų glazūrai kepant.

Žvėrienos mėsa – tai ypač maistinga, mažai riebalų turinti raudonoji mėsa; Joje du kartus daugiau geležies negu jautienoje ar ėrienoje, ji yra lengvai virškinama ir turi visas esmines omega-3 riebalų rūgštis. Tai puikus baltymų šaltinis!

Šonkauliai (paruošti žemoje temperatūroje) –  šildyti galima dviem būdais:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 170°C, šonkaulius sudėkite į karščiui atsparų indą, pridenkite indą folija ir kepkite 10min, po to folija nuimkite aptepkite šonkaulius glazūra ir dar pakepkite 3 -5 min 180°C.

2. Įkaitinkite orkaitę iki 170°C, šonkaulius sudėkite į karščiui atsparų indą, užpilkite ypatinguoju „Demiglace“ (žvėrienos kaulų ir prieskoninių žolelių, virtų 16val.) padažu, pridenkite indą folija ir kepkite 10-15min.

Patiekite su mėgstamu garnyru, bulvėmis, kruopomis, daržovėmis.

Prie šonkaulių labai tinka mūsų „Naminis serbentų BBQ“ padažas (jį reikia pašildyti ant silpnos kaitros, nuolat maišant, neužvirti).